1、准备主材料

2、排骨斩小块放清水里泡去血水。捞起来备用。

3、加糖、生抽、老抽、姜、蒜、白胡椒粉、蚝油料酒拌匀。注意,盐要适量,咸淡要适宜。

4、拌匀后腌制约30分钟。

5、拌入蒸肉米粉。

6、再加少许水或高汤拌匀待用。

7、土豆去皮削块,加少许盐拌匀,将排骨铺在土豆上面。如果没有土豆,可以选择用紫薯,红薯。

8、放入高压锅的话20几分钟左右。如果是普通的蒸锅,蒸笼,上锅大火蒸45-60分钟, 最后撒上葱花议陬涸渎即可。排骨蒸到软烂最佳。

时间:2024-11-03 08:44:06
1、准备主材料
2、排骨斩小块放清水里泡去血水。捞起来备用。
3、加糖、生抽、老抽、姜、蒜、白胡椒粉、蚝油料酒拌匀。注意,盐要适量,咸淡要适宜。
4、拌匀后腌制约30分钟。
5、拌入蒸肉米粉。
6、再加少许水或高汤拌匀待用。
7、土豆去皮削块,加少许盐拌匀,将排骨铺在土豆上面。如果没有土豆,可以选择用紫薯,红薯。
8、放入高压锅的话20几分钟左右。如果是普通的蒸锅,蒸笼,上锅大火蒸45-60分钟, 最后撒上葱花议陬涸渎即可。排骨蒸到软烂最佳。