保健菜---婆婆丁鸡蛋饼

1、将挖来的婆婆丁仔细清洗干净，根可以留着泡水喝；

2、婆婆丁、葱切碎备用；

3、取一拌菜盆，打几个鸡蛋，放入切碎的婆婆丁，加点盐、调料拌均；

4、看情况加点面和水或牛奶、果汁拌成稀糊，浇点香油，婆婆丁鸡蛋饼的面糊就拌好了；

5、中火锅烧热，倒点油沾满整个锅底，油多就成炸，这个自己掌控，舀上一大勺面糊摊平；

6、饼一面煎黄，再翻面煎另一面，是不是能味到香味了。