发生食物中毒该如何急救

1、用手指或筷子伸向喉咙深处刺激咽后壁、舌根，进行催吐。

2、不可自行乱服药物，应立即送往医院进行抢救。

3、去医院时带上怀疑为有毒食物的样本，或者保留呕吐物、排泄物，供化验使用。

4、如果患者中毒较轻，神志清醒，可以多饮水、葡萄糖水或是稀释的果汁。