怎么做鲜虾豆腐

 时间:2024-10-13 17:20:32

1、主料准备好。

怎么做鲜虾豆腐

2、豆腐切成两厘米见方的方块,虾头留做备用,虾仁拨壳留虾肉,后背开刀去虾线。

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3、油锅烧热,加蒜末爆香,虾头炒出虾油后加清水,如果想喝汤,可以多放水。

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4、大火烧开,用勺子撇去浮沫,捞出虾头丢弃。

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5、汤中加少许白糖、盐、鸡粉、白胡椒粉、豆腐和虾仁,中火闷十分钟,关火出锅装盘。

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6、撒上少许香菜末点缀。

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