1、准备新鲜的皮皮虾。
2、抓住皮皮虾，用干净的牙刷，给它全身都刷洗干净。
3、装入菜蓝中，沥水备用。
4、各式配料准备。
5、青红椒，大蒜，生姜，洋葱，全部改切切末。
6、炒锅中倒入食用油，下沥水的皮皮虾。
7、一直不停的翻炒，虾皮亮红的时候盛出来备用。
8、另起锅，倒入食用油后下姜，蒜，小米椒炒出香味。
9、之前炒过的皮皮虾下锅。
10、翻炒后，下洋葱和青红椒圈。
11、加入蒸鱼豉油。
12、加入精盐调味。
13、淋入少量的水，略焖2分钟。
14、最后撒香葱末，炒匀关火，装盘后撒上熟白芝麻即可。
