炒茄子怎么做

1、准备茄子。

2、将茄子切滚刀，备用。

3、准备肉沫。

4、蒜切成片。

5、炒锅放入菜籽油，烧热。

6、将肉沫放入锅中。

7、将肉沫炒散。

8、放入蒜片同炒。

9、将蒜爆香。

10、加少许酱油，炒香。

11、将切好的茄子倒入锅中。

12、大火翻炒。

13、不停的翻炒，至茄子熟透。

14、茄子彻底炒熟后，加入白糖、醋、和盐调味，翻炒均匀。

15、盛出，好吃的糖醋炒茄子就做好了。