蟹黄豆腐怎么做

1、需要准备以下材料。

2、首先将豆腐切成小块，火腿切丁。

3、取一锅热水，待水开的时候轻轻倒入豆腐，小火保持水微开。

4、加入一点盐，煮10分钟左右煮好倒出备用。

5、起锅烧油，油4成热倒入两个咸蛋黄，用炒勺小火将咸蛋黄炒散。

6、倒入豆腐，略微晃锅，加入火腿丁，最后加入少许鸡精调味。

7、加入一点点香油，小心装盘撒上香葱装饰即可。