豆豉炒牛肉怎么做

1、芹菜斜切成段。

2、牛肉片加盐、生粉、蛋清。

3、拌匀腌制20分钟。

4、油热，加入腌制好的牛肉。

5、炒至七分熟盛出备用。

6、锅中底油，姜末和豆豉爆香，加芹菜翻炒。

7、加入少许水，翻炒两分钟。

8、加入酱油后加入牛肉炒匀即可。

9、成品如下。