炝拌莲藕这样做才好吃

1、准备一节藕。

2、清洗干净，切薄片。

3、小锅坐水，水开后下入藕片，中火焯5～8分钟，软硬可以自己品尝下，不同的藕焯水时间不同，和藕的品种、部位都有关系。

4、枸杞清洗干净，葱切末。

5、焯好的藕捞出过一下凉白开，控水，放入大碗。枸杞均匀撒入，葱末放到枸杞上。

6、炒锅加油，下入花椒粒，中小火炸香。