怎么做酸甜可口的糖醋里脊

1、把瘦肉洗净，并且切成肉条。

2、把切好的肉条加入姜丝、适量料酒、蛋清，一起搅拌均匀，腌制十多分钟。

3、然后把肉条外面裹上一层干淀粉，放在干净的碗里。

4、开小火，锅内倒适量油，待油烧至7分热，把肉条放进锅内炸至金黄。

5、锅内倒入适量番茄酱，醋，水淀粉，盐，熬制汤汁，待汤汁浓稠后，倒入炸好的里脊，稍微翻炒就可以出锅了。