健康营养的鲫鱼豆腐蘑菇汤

1、将鲫鱼过油红烧：热锅，放入适量花生油，至5、6分热放入姜片爆香，放入处理好的鲫鱼，煎至两面鱼皮微黄

2、锅中加水没过鱼身，将葱打结放入后，大火滚煮15分钟左右，待汤变白

3、加入豆腐、蘑菇中火再煮10分钟，出锅前放入适量盐