湖南小炒黄牛肉的做法

1、把500克的黄牛肉剔除筋膜，逆纹理切成片，撒上两克食盐，15毫升的料酒，15毫升的生抽，适量的水淀粉抓匀

2、紧接着加入适量的食用油，抓匀腌制15分钟，起锅烧油倒入牛肉，快速滑炒

3、炒至七成熟后，盛出放入葱姜100克的青红辣椒，50克的芹菜梗翻炒均匀，撒上两克食盐，两克白糖，20克蚝油

4、翻炒均匀之后放上20克的香菜梗，再次翻炒均匀就可以出锅了