怎么做焦糖洋葱面包

 时间:2025-01-09 11:37:43

1、洋葱1个切洋葱圈,小洋葱6根切碎,葱白和葱叶分开。

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2、洋葱加适量盐炒至金黄焦糖化。

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3、鲜酵母25克加盐1勺,加入微温的水80毫升化开搅匀。

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4、500克面包粉加入小洋葱葱叶,倒进化开的酵母,240毫升微温的水,加入炒过的洋葱。用手拌匀,揉成光滑不沾碗。

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5、盖毛巾室温发酵1小时。

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6、摊平卷成长条,放在烤盘上再发酵30分钟。

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7、再撒些盐,放进烤箱,下层放一碗热水。240度烤15分钟,取出水碗。230度烤10到15分钟。

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