1、首先我们将胡萝卜去皮 切成小丝 最后再剁成末儿 但是如果是小宝宝吃的话 胡萝卜中间的那个茎就不要了 那个比较硬 口感不好 而且还不容易熟
2、我们把五花肉洗净 切成小块 最后载剁成肉泥
3、我们把香菇简单的焯一下水 然后切成很小的丁儿 香菇是天然的味精 会让丸子更加鲜
4、我们把鸡蛋打出来 蛋清和蛋白分离 蛋清我们放入肉末里 加上适量的淀粉搅拌上劲儿
5、我们把切好的胡萝卜 香菇 已经适量的葱花加入到肉泥里面去 放入适量的盐 一起搅拌均匀 然后捏成小丸子
6、如果是小宝宝吃的话 我们不建议去油炸 直接做成清水丸子即可 就是将锅里的水烧开 然后把小丸子放进去 等丸子漂浮起来 就可以吃了 这样吃起来嫩 而且也不容易上火
