豆腐虾仁炖蛋的做法

1、内酯豆腐切块。

2、把切好的内酯豆腐放入大碗中。

3、鸡蛋打撒，倒入温水。加1勺盐。

4、蛋液过筛倒入豆腐碗中。

5、西兰花清洗干净后，焯水煮7层熟。

6、西兰花放凉后，放入蛋液里。

7、盖上保鲜膜，用牙签在上面扎几个洞

8、锅里放热水，上锅蒸10分钟

9、10分钟后，打开盖子，摆放上虾仁，继续蒸10分钟。

10、蒸好后，放1勺生抽，适量食用油。