黑木耳蛋的做法

 时间:2024-10-23 13:00:41

1、黑木耳浸泡开洗净,沥干水分,切碎(用刀切或机器都可以)

黑木耳蛋的做法

2、不用刻意很碎(随意,切大点口感更好

黑木耳蛋的做法

3、鸡蛋打散后和黑木耳混合。模具上涂油防粘或不沾模具(蛋液不能倒很满,蒸时蛋会往上膨胀),热水上锅,中大火蒸15分钟左右

黑木耳蛋的做法

4、冷却后,切块。当火锅配菜,或煮面、煲汤时当配菜都可以。

黑木耳蛋的做法

5、热水上锅,全程小火蒸25分钟

黑木耳蛋的做法

6、小火蒸的组织比较细腻

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