土豆煎饼的做法

1、红辣椒切成小圆圈；土豆去皮后切成细丝，加入盐、面粉，倒入清水拌匀，调成面糊，可以挂在土豆丝上的状态即可。

2、平底锅中倒入油，大火加热，待油4成热时，舀一大勺土豆丝面糊，用铲子按平，改成中小火煎，将红辣椒圈按在煎饼表面，待底部变硬后，翻面继续煎2分钟即可。

3、将生抽、糖、醋调成蘸料汁，然后将做好的土豆煎饼搭配蘸料汁吃就可以了。