怎么做葱姜炒蟹

1、蟹壳撬开，去掉脏东西。蟹钳切下来，蟹壳边边切掉，蟹身切成4块，蟹脚边边切掉。

2、倒入蟹身炸2~3分钟。

3、锅内留点底油，倒入生姜片葱白段和小米椒圈炒香。

4、倒入炸好的蟹身蟹钳翻炒几下。家里锅大的把蟹壳也放进去炒。倒入米酒翻炒带出香气。

5、撒入绿色的葱段，翻炒几下。最后将芡汁调匀倒入，大火翻炒1分钟即可。

6、装盘：将蟹壳铺底，蟹身蟹钳铺上去，撒点葱花装饰。趁热吃，鲜美无敌。味道太喜欢了~