椒盐豆腐鱼怎么做

1、收拾豆腐鱼，洗干净

2、将鱼剪成段，加入盐腌制一会

3、碗中放一个一勺淀粉，一勺面粉，然后一个鸡蛋，一点盐，搅拌均匀。适量加水成糊状

4、油纸上撒淀粉。没有油纸就用案板。将鱼段在里面打个滚。

5、然后在面糊中继续打滚

6、热锅，然后将油做热，煎至两面金黄

7、全部鱼都煎完以后，将油锅做热，开大火，复炸第二遍

8、装盘之前用吸油纸吸一下油，然后撒椒盐装盘即可