蜂蜜金桔酱的做法

1、金桔去蒂冼净，再用淡盐水泡1个小时。

2、切开金桔，去掉籽，我用的是一把小的陶瓷刀，不管你用什么工具，都小心一点以免伤到手。

3、大功告成。

4、将处理好的金桔放入料理机搅打成泥，有一些颗粒口感更好。

5、放入冰糖。

6、用小火慢慢熬煮，一边煮一边搅拌，直到果泥颜色变深，状态浓稠，放一点盐搅匀。

7、晾至温凉后，挤入柠檬汁。

8、再放入蜂蜜，搅匀密封保存，喝的时候加温水搅匀即可。