怎么做夏天炖鸡汤

新鲜老母鸡洗净，加葱姜、料酒。煮开后去除血沫，煮3分钟捞出洗净。胡箩卜、玉米切块。砂锅中加玉米、胡箩卜、羊肚菌菇。加姜片。水开后加红枣。炖半个小时后加盐炖2个小时。小白菜焯水后剪花。放入汤里即可。