柠檬凤爪子的做法

1、鸡爪洗净泡一会儿，剪去指甲。

2、切三段，洗净。

3、凉水下锅，放花椒大料葱姜蒜。开大火煮开。

4、加入料酒去腥。

5、开锅撇去浮沫，中小火煮10分钟。

6、捞出后，用纯净水冲洗干净。有条件的可以加冰块，口感更爽脆。

7、准备配料。

8、切片切块切断。

9、调料根据个人口味，比例适量。

10、一勺盐，一勺糖调味。

11、带手套拌匀，加纯净水末过食材。最后放几个泡椒。

12、盖保鲜膜放冰箱冷藏一宿。