鸭蛋鸡酒怎么做

1、老姜清洗干净，切片。

2、天白花菇放入清水中，泡软，挤干，去蒂，切片。

3、鸡腿清洗干净，切块。

4、锅内倒入菜籽油，加热，放入鸭蛋，撒上食盐，煎熟。

5、另起一锅，倒入菜籽油，加热，放入生姜，炒香。

6、放入鸡腿和天白花菇，小火，炒干。

7、倒入米酒和泡花菇的水，大火，煮沸。

8、放入鸭蛋，煮沸。

9、加入食盐和白胡椒，搅拌均匀。

10、盛出，放凉。