四川狼牙土豆的做法

1、准备食材，土豆、菜籽油、辣椒油、花椒粉、食盐、味精、葱花、孜然粉

2、将土豆切条，用清水清洗两遍、在浸泡十分钟去除淀粉（用特制刀具将土豆切成波浪外型会更好）

3、将土豆切条，用清水清洗两遍、在浸泡十分钟去除淀粉（用特制刀具将土豆切成波浪外型会更好）,油烧热，将控干水分的土豆放入锅中

4、中火炸至表面变焦、关火

5、锅中只留土豆和少许油，将多余的油倒出,放入花椒粉,放入食盐调味,加入少许味精,加入少许味精,加入孜然粉，加入葱花

6、拌匀即可出锅（还可以根据自己的口味放入糖醋）