家常酸辣土豆丝做法

1、准备好食材土豆、大葱，土豆去皮、大葱洗净。

2、土豆切丝泡入清水，这样炒的时候土豆丝不会粘在一起，大葱切丝备用。

3、炒锅烧热加入食用油，加入花椒粉、郫县豆瓣酱、大葱炒香。（喜欢吃辣的可以加些辣椒粉）

4、炒香后加入土豆丝翻炒，炒一会加入食醋，继续翻炒加入盐、生抽。在翻炒是加入少量水以免糊锅，

5、翻炒一会后盖上锅盖焖2分钟后即可，出锅前加入鸡精、香油调味装盘可以吃了。