羊肉抓饭的正宗做法

1、羊肉切块放入凉水中煮开去除浮沫捞出

2、胡萝卜、洋葱切细条

3、锅中稍放点油煸炒羊肉变色

4、放入洋葱煸炒出香味

5、放入胡萝卜煸炒，放盐

6、放入没过食材的开水大火煮开后改小火焖20分钟

7、先捞出羊肉等食材放入电饭煲

8、再放事先淘洗干净的大米铺在上面

9、再倒入羊肉汤，汤的多少根据大米吸水性，不要太湿

10、开水煮饭，等煮饭结束后把米饭、食材搅拌，再焖15分钟