肥肉怎么吃不腻 梅菜扣肉家常做法

 时间:2024-10-13 04:24:51

1、猪肉买带皮的,洗干净,把葱,姜,八角等放入锅内一起煮,煮完之后水不要倒掉。梅干菜泡开,切开。

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2、煮好的肉用生抽上色,然后下锅炸一下,猪皮发红之后,捞出。

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3、然后把猪肉都切成厚片

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4、皮朝下放在盘中

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5、把梅干菜扣在盘中

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6、用生抽以及盐等,刚煮过肉的水调汁

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7、把葱以及姜片放梅干菜上。

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8、加上汁放入锅内蒸一小时

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9、出锅后扣另外一个盘中

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10、剩余的汤用淀粉勾芡一下

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11、把汤浇在肉片上

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12、好了齐活,出锅开吃。

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