莲藕焖猪尾巴

1、莲藕削皮后洗净切成滚刀块。

2、猪尾巴处理干净后剁成小段，放入冷水中焯血水，冲洗干净备用。

3、锅内倒入少许 油，放入葱花姜丝煸香，放入猪尾巴煸炒后放入莲藕和适量水大火烧开转中火炖50分钟。

4、锅内倒入生抽、味精调味，关火出锅。