居家美食萝卜丸子的做法

 时间:2024-10-13 20:18:19

1、首先,将萝卜洗干净,切成丝,调入少量盐,腌制20分钟排出多余水

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2、接着,将青葱洗净,切葱花

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3、以1:1的比例将面粉、淀粉混合搅拌均匀备用,

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4、将鸡蛋、胡萝卜、面粉、淀粉、适量盐、胡椒粉混合放入大盆内

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5、搅拌均匀,淀粉不要太干,如果干了,可以再倒入少许蛋液,不要加水

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6、搅拌均匀后分成一个个大小均匀的小剂子

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7、起锅,热油,下入丸子,中火炸制,期间注意翻面,以便均匀受热,待炸至表面黄金即可捞出控油

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8、如果蘸上番茄酱,口感就更好了。

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