居家美食萝卜丸子的做法

1、首先，将萝卜洗干净，切成丝，调入少量盐，腌制20分钟排出多余水

2、接着，将青葱洗净，切葱花

3、以1：1的比例将面粉、淀粉混合搅拌均匀备用，

4、将鸡蛋、胡萝卜、面粉、淀粉、适量盐、胡椒粉混合放入大盆内

5、搅拌均匀，淀粉不要太干，如果干了，可以再倒入少许蛋液，不要加水

6、搅拌均匀后分成一个个大小均匀的小剂子

7、起锅，热油，下入丸子，中火炸制，期间注意翻面，以便均匀受热，待炸至表面黄金即可捞出控油

8、如果蘸上番茄酱，口感就更好了。