肉丸子的家常做法

1、猪肉加入适量的葱花和姜末，剁成肉馅。

2、加入适量的盐和一个鸡蛋，用筷子朝着一个方向搅拌均匀。

3、搅拌均匀后，再用勺子塌结实。

4、砂锅中放入凉水，下入肉丸子，可以直接用勺子舀，也可以上手从虎口挤出，大火烧开再小火煮5分钟。

5、煮丸子过程中可以洗好小青菜，沥净水分。

6、加入青菜，再继续大火烧开，关火，摆盘，即可直接上桌食用。