怎样才能让肉圆鲜嫩

 时间:2024-10-11 22:15:57

1、将肥肉与瘦肉分别绞碎,放入碗中备用。再打一个鸡蛋放入碗中。大白菜切片备用。

怎样才能让肉圆鲜嫩

2、在碗中加水约300ml。

怎样才能让肉圆鲜嫩

3、再加入葱、姜、酱油、料酒、砂糖、盐、味精,将鸡蛋也倒入碗中,然后使用筷子顺时针搅拌。

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4、将肉捏成肉圆(小贴士:使用汤匙可以弄出比较规则的球形),放入油锅中煎炸。

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5、将煎好的肉圆全部放入锅中,加入大白菜,加水至几乎没过肉圆,然后用小火煮30-40分钟即可。

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