家常清炒芥菜芯

1、准备一个新鲜的芥菜芯，将其叶和茎分开，然后用菜刀削去外皮，留下中间脆嫩部分。

2、将处理好的芥菜芯洗净，然后切成薄片状。

3、同样处理芥菜叶，芥菜中间尾部部分可以去掉，可能会比较苦。

4、准备少许生姜、蒜头，将其处理成姜丝、蒜末。

5、打开电磁炉，加入适量油，放入姜蒜爆香，然后加入芥菜芯，大火快炒。

6、炒一阵后加入适量温开水，撒上少许盐，加入少许酱油、料酒、醋等调味料，炒匀炒透，试试味道，合适后盛出即可。