临沂糁的做法

1、先把鸡焯水后与麦仁、大料、葱、姜，料包，放在锅里大火煮开后改为文火炖两至三小时至鸡肉稍脱骨，不能煮的太烂。

2、母鸡拆成鸡丝备用。

3、调味，这是很关键的步骤。 把胡椒粉用冷水冲开后放入锅里，然后把淀粉勾成芡汁放入锅内搅匀，待沸后关火。将碗内打入一枚鸡蛋，搅匀，冲入煮滚的鸡汤。

4、上面撒上鸡丝（牛肉片）、香菜，放入味精、香油等（可依个人口味添加）。

5、建议用勺子趁热喝，不要被烫伤哦。