1、生食生食花生容易患病，花生在地里生长时外壳多被病菌或寄生虫卵污染，生食很容易受其感染而患上各种疾病。如果吃了被鼠类污染的花生，还会患流行性血热。另外，花生米里含有大量脂肪，如果过多生食还会引起消化不良，腹痛腹泻。
2、油炸，火炒油炸的花生虽然好吃，但也不是很建议选择这张呢食用方法。花生经过油炸或火炒，所含的营养成分会被油炸时的高温所破坏，蛋白质，纤维束和新鲜花生衣也会被碳化，这样其营养价值也会降低，因此花生米也不宜油炸或者火炒。
3、水煮水煮的食用方法是最好的，能够很好的保存花生原本的营养成分和医用价值，而且味道不亚于优雅，油炸时一种香脆，而水煮则是鲜美，不一样的好味道。食用后对人体 益处多多，最好还是选择水煮的方法，另外，想吃清脆的花生，可以选择在水煮之后晾晒，口味更佳。
