1、山药味甘、性平，入肺、脾、肾经；不燥不腻；
2、具有健脾补肺、益胃补肾、聪耳明目、助五脏、强筋骨的功效。
山药好吃又滋补,可是有一个缺点,手碰到黏液容易过敏。
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2、把山药放入水中洗净捞出
3、直接用削刀把山药的外皮削掉
本方法浪费比较大，较容易操作。
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2、把山药放入水中洗净捞出
3、用钢丝球把山药的外皮慢慢磨掉
本方法耗时会比较长，也比较麻烦。
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2、把山药放入水中洗净捞出
3、用筷子把山药的外皮慢慢磨掉
操作和用钢丝球类似，效果也差不多。
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2、把山药洗净放到蒸锅里蒸熟，等稍凉就可以拨下一层薄薄的皮儿啦。
3、蒸熟的山药切片后炒菜、熬粥都可以，或者就直接蘸糖、蘸果酱吃。
效果很好，建议使用此方法。
1、把山药洗净放到蒸锅里煮熟，捞出，等稍凉就可以拨下一层薄薄的皮儿啦。
2、煮熟的山药可炒菜、熬粥，方面同上。
方法与蒸法类似，建议使用此方法。
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2、如果使用量比较大，可以使用专用机器进行。
3、把山药洗净
4、把洗好的山药放入专用机器。
此方法适合用有大量产品需要削皮。
1、使用工具时要注意安全。
2、长芽的山药能不能吃
3、便秘的人尽量不要吃山药。
