怎样做手撕包菜

包菜用手撕好以后清洗几遍，捞出控干水，大葱切成葱花，大蒜切成蒜末，干辣椒切段，碗中加入生抽、陈醋、蚝油、盐、白糖搅拌均匀，起锅烧油，倒入葱花、蒜末爆香，倒入撕好的包菜，包菜快变软的时候放入干辣椒，放入调好的料汁，大火炒两分钟出锅即可。