1、姜蓉和蒜蓉倒入酱油、香油，香醋拌匀，制成姜蒜蘸料碗。香菜洗净切碎，倒入酱油和香油、制成香菜蘸料碗
2、豆腐皮洗净切丝
3、蒸熟的手工猪肉丸（肉类可以按自己喜好搭配，冬天初春少出汗，容易堆积脂肪、所以吃肉不多）
4、生菜洗净沥干水
5、豆腐洗净切厚片
6、红薯粉条浸泡软
7、淮山去皮洗净，切厚片
8、白萝卜去皮，刨成丝。所有的配菜处理妥当放在一旁待用
9、电火锅内倒入熬好的排骨浓汤，接通电源、选择最大火力、加上洗净的枸杞子、遮上锅盖，再次煮沸
10、倒入淮山，猪肉丸、耐煮的先放入锅中
11、加上红薯粉条、豆腐、萝卜丝、豆腐皮
12、遮上锅盖煮一会，放入生菜烫一下，食材煮熟后调成小火，边煮边吃即可
