健康食谱：番茄烧牛腩

1、先将牛腩从冰箱中拿出解冻，可以敲打一下让肉质纤维舒展开。

2、将牛肉切小片备用。

3、将牛肉片与淀粉，料酒，胡椒粉，蛋清和生抽一起混合搅拌均匀，腌个十分钟。

4、将番茄切块备用。

5、锅中加入适量食用油，开火后倒入腌过的牛肉翻炒。

6、待牛肉变色后加入番茄翻炒。

7、需要大火炒个几分钟，待番茄炒化后水分变少就可以出锅了。