河南地方特产焖子的做法

1、将粉条用水泡软（用温水时间更快）。

2、把葱，姜，五花肉都切成末。

3、把泡好的粉条，放进锅里，煮五分钟捞出备用。

4、将淀粉倒到盆里，加入适量的水搅拌成糊状。

5、把煮好的粉条放进搅好的淀粉中，然后加入葱姜末，肉末， 十三香和少许盐再使劲搅拌均匀(搅拌的不能过稀也不能过稠）。

6、蒸锅加水，放入篦子，在篦子上铺上一层白菜叶子，把搅好的粉条糊倒在篦子上铺平。

7、用大火蒸30分钟左右，晾一会待其凝固即可食用（刚出锅的最好吃）。