简单易做的憋辣菜丝

1、早市购买疙瘩头一只。洗净、处理干净表面泥污。用刀切开。

2、用擦成擦丝，加入白糖15克、白醋50ml，用力搓揉均匀。

3、装入干净的玻璃瓶中，顶部覆盖1到3张萝卜片，密封。

4、放至通风处，2---3天。

5、吃时，加少许白糖、白醋、香油，拌匀即成。