1、面粉加适量的水 和成捎硬一点的面团 反复揉匀 压扁抹上花生油醒3小时以上 把醒好的面团用刀切成2厘米宽的长条
2、在醒面的时候 把配菜洗净处理好
3、起两口锅 一锅烧水 一锅准备炒卤
4、先炒肥肉丁 炒至焦香
5、再放入瘦肉 翻炒 加入黄豆酱
6、依次放入洋葱、胡萝卜、番茄、木耳 炒匀
7、倒入水 烧开 炖一会
8、这个时候水开了 准备揪面
9、取出面条 放在案板上压扁
10、用手挨个揪到锅里
11、水滚后烧2分钟就熟了 盛到碗里
12、在卤里面洒入韭苔、香菜 炒匀
13、把卤浇在面上 就可以吃了
