肉末炒雪里蕻的做法步骤

1、雪里蕻洗净备用，烧锅开水关火

2、然后把雪里蕻放入稍稍烫下

3、再用冷水过一遍，这样雪里蕻不会变黑，能很好的保持翠绿色

4、拧干水分后切小小段备用

5、瘦肉切末，大蒜，生姜，小米辣切好备用

6、冷锅放油烧热

7、入瘦肉炒至变色，放入切好的配料翻炒片刻，倒入雪里蕻翻炒片刻，放点生抽和盐调味，炒匀