如何做糯米肉丸子

 时间:2024-10-20 22:29:05

1、糯米淘洗后,用清水泡4个小时左右,也可以提前隔夜泡,泡好后把水倒掉

如何做糯米肉丸子

2、用量(大概)猪肉:葱头:胡萝卜=3:1:1

如何做糯米肉丸子

3、猪肉挑选肥瘦合适的,剁成肉馅葱头剁碎胡萝卜切丁,胡萝卜尽量切小点

如何做糯米肉丸子

4、猪肉、葱头、胡萝卜处理好后,加入适量淀粉、盐,用手抓均匀

如何做糯米肉丸子

5、搓成大小合适的丸子(太大不容易蒸熟)

如何做糯米肉丸子

6、搓好后放在控干水的糯米上,手转动碗,使糯米沾满丸子的表面

如何做糯米肉丸子

7、摆盘,丸子之间留点空间,有多的糯米可以倒在盘子上一起上锅蒸

如何做糯米肉丸子

8、水开后,中火蒸15分钟,可以看到糯米没有白心,关火,撒上葱花装饰,盖上盖子焖2分钟,就可以出锅了

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