不发面不饧面的糯米糍做法

 时间:2024-10-12 05:59:31

1、糯米粉200克,玉米淀粉30克,牛奶230毫升,食用油20克,搅拌成没有面粉颗粒的细腻面糊。

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2、上锅蒸熟,大约20分钟左右。

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3、现在来炒花生,锅里不用倒油,小火慢慢的炒,炒到花生皮轻轻一捏就掉了就可以关火了倒入绞肉机中,加一把白芝麻,30克白糖,打成细腻的粉。

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4、再来炒点糯米粉,40克左右,平底锅不用刷油,小火慢慢的把它炒香,微微的有一点点变色就可以出锅了。

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5、糯米也蒸好了,趁热用刮刀翻拌均匀,砧板上铺上一层保鲜膜防粘,撒点炒好的糯米粉。

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6、现在来处理面团,揉光揉细腻,整理成长条后分成小剂子,再分别擀开擀圆。

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7、包上一大勺花生芝麻馅儿,收口处捏紧实。

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8、整理一下,全部做好后装入盘子里,撒点炒熟的糯米粉,加一颗枸杞点缀一下,香甜软糯的糯米糍就做好了。

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