毛蟹炒年糕

1、准备好的材料。

2、先把蟹清洗干净，用淡盐水养半小时。

3、扒去脐部，再刷干净。

4、扒开壳，去除腮剁成小块。

5、先把年糕油锅煸一下，表皮微微发脆就可以捞出。

6、剩下的余油爆香姜片。

7、加入处理好的蟹翻炒。

8、变色加点料酒，加入年糕，番茄酱，辣椒酱。

9、翻炒均匀加入鸡精，盐，白糖。

10、稍微加点水烧熟就可以。

11、微酸带点甜，辣又鲜又香的毛蟹炒年糕就做好了。