茶树菇焖鸡

1、准备材料，茶树菇泡发。

2、鸡腿肉斩块。

3、锅内注水，把鸡肉，姜皮，葱白一起放进去，烧沸去血沫。

4、焯好水的鸡肉洗净，鸡皮朝下，在平底锅里煎制。

5、准备好葱段，姜片，蒜末。

6、热锅下油，下葱姜蒜爆香。

7、下鸡块翻炒，倒入一瓶盖料酒。

8、调入一勺老抽，翻炒上色。

9、把鸡肉移到电压力锅里，煲15分钟。

10、此时把茶树菇沥干水，放入锅中烧干水分。

11、开盖加入茶树菇，并加适量盐，继续煲10分钟。

12、最后移入平底锅收汁即可。