干豇豆烧肉

1、干豆角泡发好，洗净后切成段。肉镊去毛，洗净后切成方块。

2、炒锅内倒点油滑一下锅，盛出多余的油，下葱姜。

3、下肉块，淋点酒。

4、将肉油煸出，肉块颜色变黄。

5、倒入水，淋上老抽，再加点糖。

6、盖上锅盖大火烧开后转小火炖60分钟左右。

7、肉已经熟了。

8、下干豇豆，加点盐炒匀。

9、盖上锅盖继续炖20分钟左右至豆角熟透。

10、加鸡精收汁（这时的汁已经不多了，稍微收了一下）。

11、一盘美味的肉就好了。