怎么蒸馒头又香又软,好吃到没朋友

 时间:2024-10-14 04:23:01

1、第一步:调面 调面时把酵母用温水融化,再加入一勺盐(这个是精髓,排掉面中水分),把面揉成面团

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2、第二步:发面 把调好的面团用盖子盖上,放到暖和的锅里或者炕上发酵,最好盖上被子,锅里的话不能有水

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3、第三步:揉馒头 发面大概3-4个小时,暖和的地方会快一点,把面揉成馒头,放到玉米叶上

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4、第四步:醒馒头 把揉好的馒头放到锅里醒发45分钟,锅里不要有水,热锅会快一点

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5、第五步:蒸馒头 等馒头醒好了后,锅里加水烧开,不要加馒头,水开后放馒头蒸15分钟,闷10分钟,嘎嘎好吃

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