糖椰蓉杂粮包的制作方法

 时间:2025-01-06 06:20:50

1、100克牛奶加入30克面粉放入小奶锅拌匀,小火加热到面粉出现纹路浓稠状,离火晾凉备用

糖椰蓉杂粮包的制作方法

2、主料中牛奶,蛋液,玉米油,盐,糖以及汤种材料加入面包桶

糖椰蓉杂粮包的制作方法

3、在放入面包粉和多谷面包粉,最后放入酵母,把面包桶放回面包机启动发面程序

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4、一共90分钟,面团发好

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5、取出面团揉匀排气松弛10分钟,分成均匀的9个面剂子

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6、白糖和椰蓉等量混合,可以一边做一边混合,免得多了有剩余

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7、每个剂子擀成长方形形状,撒上一层椰蓉糖粉

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8、从两边向中间卷起,卷好,接口捏一下

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9、捏严翻过来整理一下

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10、做好的面剂子一次摆在烤盘上

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11、二次发酵两倍大,放入预热好的烤箱中层,180度,20分钟,注意观色加盖锡纸

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