豌豆烧小鸡怎么做

1、准备所需要的食材；

2、鸡肉洗净，切成小丁；

3、鸡肉丁放入碗里，放入生抽、盐、淀粉水、适量植物油，拌均匀腌渍10分钟左右；

4、胡萝卜丁、豆干切成小丁；锅内倒入适量植物油，放入鸡肉丁翻炒至变色，出锅备用；

5、另起锅，锅内倒入少许植物油，放入蒜末、胡萝卜丁翻炒1分钟；

6、接着倒入豆干、豌豆翻炒；期间加入一点点清水，这样豌豆容易熟透；最后倒入鸡肉丁，翻炒均匀即可出锅；最后出锅之前淋入一点水淀粉勾芡。